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むし歯は口の中にいる一部の細菌が私たちの食事の中の糖質を食べて、作り出した酸によって歯が溶けてしまった結果起こる病気です。むし歯のなりやすさは、細菌の量や糖質をたべる頻度や量、また唾液や歯そのものの抵抗力などで、個人個人まったく違います。通常口の中では脱灰と再石灰化という現象が常に起こっており、脱灰が進むとむし歯になり、再石灰化が進むと歯は元の状態に近づいていきます。
脱灰(だっかい)・・・・・
プラークの中にたくさんの細菌が常在しており、その細菌は口に中の糖質を食べて酸を産出します。酸が増えて口の中が酸性の環境になると歯の成分であるカルシウムイオンやリン酸イオンが溶け出していってしまうことを脱灰といいます。この現象が続くとむし歯になるのです。
再石灰化(さいせっかいか)・・・・・
唾液中には歯の構成成分であるカルシウムイオンやリン酸イオン、また様々な物質が含まれています。口の中がきれいになると唾液の働きによって口の中が酸性から中性に戻り溶け出したカルシウムイオンやリン酸イオンが再び取り込まれます。そして少しずつ結晶化されることを再石灰化といいます。
初期のむし歯はこのような作用によって元に戻ることができます。再石灰化のときにフッ化物イオンがあると酸に溶けにくい丈夫な歯になります。
以上のように唾液はむし歯予防の為にとても重要なのがわかります。再石灰化はもちろんのこと、口の中を流れ続けて食べ物の残りカスを洗い流しいつも清潔に保つはたらきをしています。また、口の中の細菌を除去し、唾液中に含まれている免疫物質によって粘膜などの細菌感染を防いでいます。
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